納豆wiki

ニッポン全国物産展にて採集。
わら容器入り70g。参考価格350円。

品書き：大粒　紅豆納豆
頭書き：山形県産　大粒　紅大豆100%使用【２人前】
側書き：外はしっとり　中はもっちり
横書き：日本でも珍しい紅大豆、山形県産の紅大豆を100％使用し、大粒ですが皮が薄く、外はしっとり、中はもっちりとした食感です。
製造元：山口食品　株式会社
住所：大阪府豊能郡豊能町余野532
たれ付属。

食した日：2014年11月23日（賞味期限：12月2日）
○インプレッション
みっしり詰まった紅豆で、とろ肌。
香り：大豆の芳ばしい甘い香り。
糸引き：引き強く、伸び細いがが良好、粘り少なめ。
豆：極大粒（長径17-18ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
甘みしっかりの豆で、柔らかな薄皮。
うま味ふわりの発酵味で、粒食いがおいしい。


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