納豆wiki

ガイアにて採集。
50g×2P。税込324円。

品書き：山笑う
側書き：小粒納豆
横書き１：この商品は、自家農園と契約農家さんとで、化学肥料や農薬を一切使用せずに育てた大豆で作っています。（本文略）
横書き２：山笑うとは　俳句の春の季語（後略）
製造者：カントリーママ　代表者：内田史子
住所：熊本県菊池市大字原
炭火造り納豆のたれ（保谷納豆HS2）付属。
熊本県産スズオトメ大豆使用

食した日：2019年8月9日（賞味期限：8月15日）
○インプレッション
過発酵のため評価せず。以下、参考まで。
濃色の豆、しわしわの被り。
香り：甘く、苦く、濃厚な香りがざらっと広がる。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆；極小粒（長径9ミリ主体）で柔らかく、歯ごたえしっとり。煮豆にざらつき。
豆味しっかり、うま味、雑味多い発酵味。


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