納豆wiki

横浜高島屋「北海道展」にて採集。
経木入りデラップス包み40g×2P。

品書き：クリーン大地とうや湖　小粒納豆
側書き：JAとうや湖産大豆100％使用
製造元：有限会社　羊蹄食品まめ屋本店
住所：北海道虻田郡洞爺湖町字高砂町
付属物なし。

食した日：2009年5月2日（賞味期限：5月8日）
○インプレッション
中濃色の豆で粒ぞろい良く、うっすら白肌。
香り：香り控えめ。すっきり渋みの納豆臭。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
うま味じわりでふわりと甘みの豆。複雑味に富んだ発酵味。
噛みしめると、納豆臭しっかり。


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