納豆wiki

ミラベルにて採集。
ラップ包みわら苞入り80g。58円。

品書き：茨城名産　本場　水戸納豆
側書き：味自慢/自然の風味
裏書き：「製品の特徴」として、衛生的/味/便利の三項を詳述
製造元：有限会社　秋山食品
住所：茨城県稲敷郡河内町生板
からし付属。

食した日：2009年12月11日（賞味期限：12月21日）
○インプレッション
明色の豆で、白肌。
香り：納豆臭しっかり。渋み、雑味。
糸引き：並の引きで、伸び良く、粘り良し。
豆：小粒（長径10-11ミリ）でやや固め、歯ごたえしっとり。
あっさりの豆味で、ふわりとうま味。
すっきりの発酵味。


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