納豆wiki

らくだ坂納豆工房にて採集 。
タッパー入り500g×1P。税込1000円。

品書き：らくだ坂納豆工房　谷町納豆
側書き：辰巳農園　とよまどか
横書き：谷町納豆は無農薬の稲ワラに住んでいる天然の納豆菌によって大豆を発酵させています（後略）
製造者：らくだ坂納豆工房
住所：大阪府大阪市中央区谷町4-8-29
販売者：味酒かむなび
原材料：北海道上川町辰巳農園生産のとよまどか大豆、能勢原田ふぁーむの稲わらを使用
付属物なし

食した日：2022年4月24日（賞味期限：5月6日）
○インプレッション
明色の豆。しっかりの白肌。
香り：かおり若々しく、大豆香あまく。
糸引：混ぜるほど引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：中粒（長径13-14ミリ）で柔らかめから程よい硬さまで入り混じる。なめらかな煮豆で、歯ごたえしっとり。
豆味よく、豆の甘み、こく味あり。まさに煮豆の趣き。
旨みふわりと優しく食べやすく。上質な納豆。


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