納豆wiki

小田急百貨店「冬の北海道物産展」にて採集。
経木入りデラップス包み100g。200円相当（5点1050円にて購入）。

品書き：洞爺湖大粒納豆
製造元：有限会社　羊蹄食品まめ屋本店
住所：北海道虻田郡洞爺湖町字高砂町
こんぶタレ付属。
ミスニセコ栽培トヨマサリ使用。

食した日：2009年2月11日（賞味期限：2月13日）
○インプレッション
濃色の豆で、しっかりの白肌。
香り：大豆のはなやかな香り。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：大粒（長径15-16ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっかり。
うまみしっかりの豆味で、後味に甘み。複雑味に富んだ発酵味。
賞味期限が近づき、やっと開き始めた趣き。


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