納豆wiki

ニッポン全国物産展にて採集。
木製曲物容器入り50g×1P。税込800円。

品書き：丹波黒　わさび　納豆
蓋書き：HAND MADE / 納豆 特製納豆 / NATTO / AIZAWA SHOKUSAN
SINCE 1953
HYOGO JAPAN
横書き：もちもち食感、大粒で「黒いダイヤ」と呼ばれる丹波黒のやさしい甘さがワサビでより一層引き立ちます。
製造者：有限会社　相沢食産
住所：兵庫県神崎郡福崎町
納豆のたれ（ユニフード）、本わさび（マル井）付属。

食した日：2023年11月19日（賞味期限：11月26日）
○インプレッション
紫がかった色合い感じるもほぼ純黒の黒豆。白肌しっかり。
香り：爽やかで、渋み、甘み、日向くさく。
豆：極大粒（長径17-18ミリ）で硬め。歯ごたえほっくり。
甘みのある豆で、豆味しっかり。旨味はすっきり。
付属のわさびは、わさび感しっかりで豆の味を邪魔しない。塩ぱらりで、黒豆の甘みが引き立つ。
良い豆だ。
つまみに良し、おかずに良し。
秘伝豆とは思えぬが、これが滋賀県の在来種なのだろうか。


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