納豆wiki

伊勢丹静岡店にて採集。
経木入り60g ×2P。315円。

頭書き：自然派こだわり
品書き：小粒　手作り納豆　浜松仕込み
側書き：北海道産すずまる大豆使用 / たれ・からしも自然素材にこだわりました
製造元：丸紅食品　有限会社
住所：静岡県浜松市南区渡瀬町
たれ＋からし付属。

食した日：2011年8月3日（賞味期限：8月4日）
○インプレッション
明色の豆でとろ肌。一部にうっすらの白肌残る。
香り：青み強く、ほのかに甘み。経木香しっかり。
糸引き：引き強く、伸び抜群で、粘り良好。
豆：極小粒（長径9-10ミリ）で、やや固め、歯ごたえしっかり。
ふわりの豆味で、噛みしめると甘み。
すっきりとした発酵味。

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