納豆wiki

松屋銀座の催事にて採集。
ラップ包みわら苞入り90g×3本。481円。

品書き：福よ来い　小粒
頭書き：本場茨城の伝統/下妻契約農家産大豆100%使用/うまいもんどころ/
製造者：株式会社　ふれあい下妻/道の駅しもつま
住所：茨城県下妻市数須140
納豆のたれ＋からし（シンコーフーズ）付属

食した日：2014年1月19日（賞味期限：1月30日）
○インプレッション
中濃色の豆で、とろ肌。
香り：さわやかな大豆の香り。混ぜるほど香り強く。
糸引き：乾燥気味ながら引き強く、伸び良く、粘り良し。
豆；小粒（長径9-10ミリ）でyやや固め、歯ごたえもっちり。
ふわりの豆味で、すっきり旨みの発酵味。


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