納豆wiki

クイーンズ伊勢丹にて採集。
40g ×2P。228円。

頭書き：食べる・美味しい・キレイ/ハーブ＆スパイス50種類
品書き：キトハーブ　薬膳納豆
製造元：株式会社　マルタヤ食品
住所：静岡県熱海市上多賀
薬膳たれ（無印）付属。
日本薬膳（株）協力。
国産大豆100％使用。

食した日：2009年11月23日（賞味期限：11月28日）
○インプレッション
明色の豆で、うっすらでしわしわの白肌。
香り：ひなびた大豆の香り。かき混ぜるほど甘味際立つ。
糸引き：引き柔らかく、伸び細く、粘り良好。
豆：中粒（長径12-13ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり、ややチロシン。
旨味がつんと来る豆味で、甘味しっかり苦味しっかり。
複雑味に富み旨味あふれる発酵味。
たれはウースタソ−スを思わせる香りで、甘だるさも悪くない。


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