納豆wiki

東急ストアにて採集。
45g×2P。78円。

品書き：有機　小粒納豆
製造者：東光食品株式会社　水戸工場
住所：茨城県水戸市小林町
かつお風味納豆のたれ（東光食品）、からし付属。
中国産有機大豆使用。

食した日：2013年10月13日（賞味期限：10月15日）
○インプレッション
中濃色の豆。うっすらの白肌。
香り：ほんのり渋みの納豆臭。
糸引き：引き良く、伸びなめらかで、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味軽く、甘みの後に苦味。
雑味の多い発酵味。


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