焼肉の定番メニューのカルビの中でも極上の部位が今回お届けする三角カルビです。
口の中いっぱいにお肉の旨味と脂身の甘味が広がり、しのはらの上カルビを超える究極の逸品です。
もちろん仕入れる国産黒毛和牛にこだわり、店長・社長が自ら選んだ物だけです。
焼肉やバーベキュー等ではお肉の脂が炭に落ち、香ばしい匂いで思う存分に黒毛和牛の旨みを味わえる300gです。
霜降りのキメの細かさが抜群に良く、さっと炙るだけで、
とろける脂肪と赤身の中から溶け出す旨さが最高です。
霜降りのサシは大きいと脂っこく感じてしまいますが、当店の特選牛ロースはキメが細かいので全体的に脂肪分が落ち、
あっさりと食べやすく、ついついお箸が進みます。
上質なロースを焼く香りは五感を刺激し、噛めば噛むほどに口の中いっぱいに最高の美味しさが広がります。
ハラミとは横隔膜という部位で、肺を支える筋肉です。内臓扱いされますが独特の風味、旨みがあり、
焼くと肉汁が滴るほどとてもジューシーでカロリーが低いので女性に好まれます。
ハラミの中でも国産牛のハラミは希少価値が高く、なかなか手に入らないお肉です。
国産ハラミの深い味わいが楽しめて、満足できる200gとなっています。
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