納豆wiki

工場直売にて採集。
95g×1P。参考価格78円。

品書き：小粒大豆　自然の風味　新潟納豆
頭書き：新潟県納豆共同組合員 証
製造者：株式会社　高橋商店
住所：新潟県新潟市中央区日の出
付属物なし。

食した日：2012年5月8日（賞味期限5月14日）
○インプレッション
中濃色の豆で，共色気味の被り。
香り：甘やかな香り。かき混ぜると渋み。
糸引き：引き強く、伸び細く、粘りひかえめ。
豆；小粒（長径10ミリ）で固め，歯ごたえしっかり。
豆味じわりで、複雑味。すっきりとした発酵味。


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