納豆wiki

東急Foodshow（成城石井）にて採集。
経木入り、80g。378円。

品書き：姫神の黒
製造元：有限会社下仁田納豆
住所：群馬県甘楽郡下仁田町馬山南田
付属物なし。
岩手県玉山村産の雁喰大豆使用。

食した日：2006年3月12日（賞味期限：3月18日）
○インプレッション
大きな経木を開けると、大粒の黒豆納豆が姿をあらわす。
香り：抑えめの納豆臭の奥に黒豆の香り。かき混ぜるほど、黒豆臭が広がる。
糸引き：皮をかぶっているため、糸引きは弱い。
泡立ち：弱い。
豆：極めて大粒（長径18〜21ミリ）で固め、歯ごたえしっとり。粒食いすると、まさに黒豆の煮豆の趣き。ご飯に載せると、豆の甘みがより強くなるが、どちらかというとご飯不要の自立した納豆。
品書きにあるように、山葵を加えて食べると、より風味が引き立ち、美味しくいただける。これは面白い。

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