納豆wiki

ニッポン全国物産展にて採集。
わら容器入り70g。参考価格250円。

品書き：小粒　豊能納豆　
頭書き：大阪豊能郡産大豆使用【２人前】
側書き：豆から育てた納豆の為の大豆
製造元：山口食品　株式会社
住所：大阪府豊能郡豊能町余野
たれ付属。

食した日：2011年11月29日（賞味期限：12月5日）
○インプレッション
中濃色の豆みっしりで、うっすら白肌。
香り：爽やかな納豆臭で、ほんのり渋み。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆：小粒（長径10-11ミリ）で固め、歯ごたえしっかり。
豆味ふわりで、やや渋み。
うま味すっきりで、水戸風の仕上がり。


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