納豆wiki

CIALにて採集。
40g×2P。200円。

品書き：北海道大豆100％納豆　中粒
販売者：株式会社　彩豆堂（あやめどう）　AIM
住所：東京都台東区寿
たれ、からし（ユニフード）付属。

食した日：2007年12月7日（賞味期限：12月12日）
○インプレッション
明色の豆。つぶつぶの白肌。
香り：香り控えめ。ほのかに甘み。
糸引き：引き強く、伸びも良い。粘り抜群。
豆：中粒（長径11ミリ）で並の固さ、歯ごたえもっちり。
苦みすっきり、発酵味もすっきりだが、噛みしめると、豆のうま味がじわりと広がる。


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