納豆wiki

クイーンズ伊勢丹にて採集。
45g×3P。98円。

品書き：北海道産小粒納豆
側書き：良質な水と納豆菌のみでじっくり発酵させました。（後略）
横書き：おいしさを考えるGreenQ
製造元：あづま食品株式会社
住所：栃木県河内郡河内町下田原
かつお仕立て納豆たれ、からし付属
北海道産大豆100%使用

食した日：2013年4月20日（賞味期限：4月26日）
○インプレッション
中濃色の豆で、白肌しっかり。
香り：エチレン系の甘み。ひなびな大豆香。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆；小粒、極小粒（長径８〜11ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味じわりで、複雑味に富んだうま味の発酵味。


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