納豆wiki

鎌倉山小町店にて採集。
40g×2カップ。210円。

品書き：鎌倉山納豆　しそ納豆
側書き：国産大豆100％に紫蘇の実を加えて納豆にしました
製造元：野呂食品　株式会社
住所：神奈川県鎌倉市腰越
鎌倉山納豆納豆のたれ付属

食した日：2011年2月6日（賞味期限：2月12日）
○インプレッション
明色の豆で、うっすら白肌。紫蘇の実がたっぷり載る。
香り：紫蘇の香り高く、納豆臭控えめ。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆；極小粒（長径9ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
豆味ふわりで、すっきりうま味の発酵味。
紫蘇の香りとの相性も良い。

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