納豆wiki

北野エースにて採集。
40g×3P。178円。

品書き：すずおとめ　小粒納豆
側書き：九州産大豆使用
製造者：株式会社　しか屋
住所：鹿児島県鹿児島市谷山港
かつお風味納豆のたれ付属。

食した日：2013年3月31日（賞味期限：4月5日）
○インプレッション
明色の豆で、共色の被り。
香り：ほんのり納豆臭。かきまぜると大豆香。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：小粒・極小粒（長径9-11ミリ）が入り交じる。程よい固さ、歯ごたえもっちり。
豆味しっかりで、噛みしめると甘み。
うま味たっぷりの発酵味。
作り強くおいしい納豆。


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