納豆wiki

天草納豆にて採集。
経木入り80g×1P。税別580円。

品書き：天草納豆　金　黒大豆
製造者：天草納豆
住所：東京都三鷹市野崎2-20-12
付属物は任意（たれ、からし、山わさび）
使用。

食した日：2019年7月10日（賞味期限：7月17日）
○インプレッション
赤みを帯びた黒豆。うっすらの白肌。
香り：経木香とあいまって醤油っぽい香り。後、芳ばしい大豆香。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘りなし。
豆：中粒（長径13-14ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり、皮しっかり。
豆味じわり、ふわっと甘み。旨みしっかり、後味苦みしっかり。
チューブわさびよりオプションの山わさびの方が似合う。


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