納豆wiki

静岡魚茶にて採集。
PSPパック入り45g×2P。税込183 円。

品書き：国駿河湾深層水100%使用　国産緑大豆の塩納豆
品牌名：こだわりの味協同組合　自然の味　そのまんま　
側書き：自然の味そのまんま
・国内産の緑大豆（越後みどり）100％使用
・みどり大豆は甘みやコクがあり大変美味しい大豆です
・駿河湾深層水で大豆を浸漬し、セイロ蒸し製法で炊きあげた塩風味納豆です
・塩風味ですので、タレ・カラシは付いていません/そのままでも美味しく召し上がれます
横書き：従来の製法では特徴ある緑色が消えてしまいますが（中略）
（特許二九九一三六八号）
製造者：株式会社 冨良食品
販売者：こだわりの味協同組合
付属物なし。

食した日：2021年4月5日（賞味期限：4月10日）
○インプレッション
碧みを帯びた豆で黒目。被り薄くつるっと。
香り：ほんのり渋み。青豆の芳ばしい香りふわりと。
糸引き：引き弱く、伸び細く短く、粘りなし。
豆；極大粒（長径16-19ミリ）でやや硬め、表面にハリがあり、歯ごたえさくっともっちり。
塩味しっかり、豆味しっかり、こく味あり。


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