納豆wiki

おいしい山形プラザにて採集。
紙箱入り100g。420円。

品書き：出羽ノ國高畠育ち　黒まめ納豆
側書き：山形県まほろばの里 たかはた
製造元：有限会社　高畠納豆
住所：山形県東置賜郡高畠町大字安久津
付属物なし。
山形県産大豆使用。

食した日：2009年5月16日（賞味期限：5月17日）
○インプレッション
真っ黒な黒豆で、しっかりの白肌。粒の大きさにも驚かされる。
香り：控えめの納豆臭で、甘みある黒豆香。
糸引き：引き強く、伸びぱらぱらで、粘りいたらず。
豆：極大粒（長径19-20ミリ）で固め、歯ごたえしっかり、皮しっかり。
甘みしっかりで強い豆。うま味に富んだ発酵味。

横書き：丹波の国の黒豆を まほろばの里 高畠の肥沃な土壌、作物に最適な夏冬、昼夜の激しい寒暖差のなかで、精魂込めて作付けした、香り、味とも絶品の、黒豆本来の自然な甘さとコクを活かした奥深い納豆です。是非ご賞味ください

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