納豆wiki

茨城センスにて採集。
プラカップ入り30g。

品書き：黒神大豆
側書き：木の里農園
商品名：いばらき農家の納豆
製造者：有限会社　菊水食品
住所：茨城県日立市東大沼町4-29-11
付属物なし。

食した日：2019年2月9日（賞味期限：2月9日）
○インプレッション
濃色の豆で黒目。とろ肌に白肌ちょろり。
ひなた臭く、渋み、甘み。濃厚な香り。
引きやわらかく、伸び細く、粘りよし。
中粒（長径12ミリ）で柔らかく、はごたえしっとり。
いり豆のごとき甘み、後味にがみ。濃厚な豆味に発酵のうまみがたっぷりと乗る。
香り強く、くせ強く、個性豊かな味わい。


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