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タグ検索で発酵食品は8件見つかりました。
食べ合わせで効果アップ
チ」「納豆」「チーズ」「味噌」「漬物」→発酵食品で乳酸菌が代謝を良くする ・「にんにく」→脂肪燃焼効果あり ・「ゴマ」→代謝を上げる効果あり ・「のり」→代謝を上げる効果あり ・「フルーツ」→ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富 ・「きのこ」→ミネラル、食物繊維などが豊富 ・「豆」→ミネラル、食物繊維などが豊富 ・「海藻」→ミネラル、食物繊維などが豊富 上記以外にも代謝を上げてくれる食べ物はたくさんありますので、くれぐれも食べすぎには注意して、太りにくい体質を作り上げていきましょう！！ …
https://seesaawiki.jp/enzyme/d/%bf%a9%a4%d9%b9%e7%... - 2014年09月29日更新
こんな人はお医者さんへ
摂るのは重要なことです。生の野菜や果物、発酵食品（納豆、みそなど）をたくさん食べて体の中の酵素を補充してあげましょう。効率よく酵素を摂りたいなら酵素ドリンクがおすすめです。 …
https://seesaawiki.jp/enzyme/d/%a4%b3%a4%f3%a4%ca%... - 2014年09月29日更新
酵素ドリンクを非常食にできる？
災害時の食べ物となると充分な栄養を摂るのは非常に大変です。酵素ドリンクは、少ない量で豊富な栄養がたっぷり含まれていますし、そのまま飲めるので非常食には最高の飲料と言えます。 酵素ドリンクを非常食にするには賞味期限が気になるところです。賞味期限を過ぎていても、正しい保存環境にあった未開封の物であれば、発酵が進み熟成された状態になっているとは思いますが、飲用には問題ありません。熟成すればするほど味は独特のものになりますので飲む際は、自分好みのもので割って飲むことをおススメします。 メーカーによって金額が全…
https://seesaawiki.jp/enzyme/d/%b9%da%c1%c7%a5%c9%... - 2014年09月13日更新
美味しい酵素飲料を選ぶ
、熟成を利用したドリンクなので基本的には発酵食品独特の酸っぱい味のものが多いです。 しかし、中にはフルーツの味を強調した商品や酸っぱさを抑えた商品など様々なものがあります。 商品を買う際には是非商品説明にじっくり目を通して、自分好みの味を探してみてください！！ もし味が好みではなかった場合、割って飲むことをおススメします。 …
https://seesaawiki.jp/enzyme/d/%c8%fe%cc%a3%a4%b7%... - 2014年09月11日更新
発酵・熟成方法がポイント
酵素飲料は原料を発酵させてエキスにしています。 商品によって製造方法や製造に掛ける期間が異なるのですが、大切なのは出来る限り自然の力で長期間に渡って発酵及び熟成させることです。 発酵させる期間が長いほど酵素の量が増えていきます。 熟成させることで、原料が低分子化され、体内への吸収率がアップします。 気を付けなくてはならないのが発酵、熟成期間が長すぎると酸化してしまいます。 原料は熱を加えることによって液体になりやすいですが、酵素は熱に弱い性質があります。 発酵を促す効果のある糖類や菌にも注目し…
https://seesaawiki.jp/enzyme/d/%c8%af%b9%da%a1%a6%... - 2014年09月11日更新
発酵食品を食べよう
**酵素を効率良く摂るなら発酵食品を食べよう 体内で不足しがちな酵素は熱に弱く、50度〜70度ぐらいの温度で破壊されてしまいます。そのため、通常の食事から酵素を摂取する事はかなり難しいです。普段の食生活の中で効率よく酵素を摂取したい場合には、製造過程でも調理過程でも非加熱処理されている食材がお勧めです。[[生野菜>野菜]]や[[果物>果物]]など生で食べる食材なら酵素がたっぷり含まれていますが、たくさん食べるのは難しいです。 毎日の食事の中で酵素を効率よく摂取するなら、[[発酵食品>…
https://seesaawiki.jp/enzyme/d/%c8%af%b9%da%bf%a9%... - 2014年08月28日更新
発酵食品
発酵食品は、素材を微生物で発酵させた食べ物の事です。 代表的なものは 味噌、醤油、漬物、[[納豆>納豆]]、キムチ、粕漬けなどです。 酵素は50℃以上に加熱すると死んでしまうのでなるべく加熱しないで食べることが大切です。…
https://seesaawiki.jp/enzyme/d/%c8%af%b9%da%bf%a9%... - 2014年08月25日更新
納豆
納豆は酵素が豊富に含まれている食べ物で、体にとても良いことが医学的にも証明されています。 納豆に含まれている酵素で一番有名なのは「ナットウキナーゼ」で、脳梗塞などの原因になる血栓を作りにくくする酵素です。 また栄養素を分解する酵素も豊富で体内に蓄積さてた脂肪を分解するリパーゼ、たんぱく質をアミノ酸に分解するプロアテーゼなど健康的な体に欠かせない酵素がいくつも含まれています。 納豆をよくかき混ぜることで、ネバネバ度が増し酵素の量を増やすことに効果的です。…
https://seesaawiki.jp/enzyme/d/%c7%bc%c6%a6... - 2014年08月25日更新