旬の時期 | 11月〜7月 |
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分類される科 | キンメダイ科 |
地方特有の呼び名 | 新潟…アコウダイ 関東全域…キンメ 神奈川…アカギ |
生息地域 | 北海道の釧路沖から南に、太平洋沿岸に分布。 水深100〜800mの岩礁に生息する |
特産地域 | 千葉、東京、神奈川、静岡、高知 |
鯛と名前に付くが、いわゆる「あやかり鯛」に属し、鯛とは別種になる。
ただし、マダイ同様に祝い事の主役としても使われる事がある。
白身魚としては比較的高カロリーながら、カリウム、マグネシウム、ミネラル、コラーゲンが豊富に含まれている。
ただし、マダイ同様に祝い事の主役としても使われる事がある。
白身魚としては比較的高カロリーながら、カリウム、マグネシウム、ミネラル、コラーゲンが豊富に含まれている。
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