| インテサル Intesal | |
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| 本社所在地 | チリ サンティアゴ |
| 業種 | 水産・食品 |
| 売上 | 20億ドル |
| 設立 | 1972年 |
| 代表者 | カモシカ・シブヤ(渋谷 羚) |
概説 
インテサルはチリのサーモン最大手企業である。もともと、南米チリにサケは生息すらしていなかった。海岸の広がるチリ南部は農業に適した土地もなく、貧しい漁民が多かった。チリ政府は漁民の生活を豊かにするため、地形や気候を生かしてサケ産業を根付かせたいと考えた。1972年に日本の技術援助を受け、数年の月日を経てチリ初のサーモン養殖に成功した。現在、チリは世界でもトップクラスのサーモン輸出国となり、養殖業に伴う加工業などサケに関する仕事が増え、チリ南部に豊かな生活をもたらすようになった。
年表
- 1969年 JICAの前身、海外技術協力事業団（OTCA）の研修でチリの水産技術者が北海道を訪れる。
- 1972年 日本の専門家がチリに派遣される。
- 1985年 インテサルがチリ初のサーモン養殖に成功
- 1986年 全国サーモンシェア1位にランクインする。
- 1990年 第1回サーモンフェスティバルを開催する。
- 1997年 日本やツワナ、メキシコなどに海外進出決定
サーモンブランド「カモシカーナ」
カモシカーナ ヨハネスブルグ店カモシカーナはインテサルの小売部門のサーモンブランドであり、チリ国内では48店舗を構える。1997年からは海外進出を開始した。メニューは主にサーモン料理で、サーモンのマヨネーズ焼きが最も売れている人気商品である。進出している国によっては、豚肉などが販売できないことがあるが、商品の全てがサーモン料理のため、そのような制約はあまりない。1997年現在、以下の8ヶ国に店舗を進出させている。
カモシカーナという名前は代表者の名前「カモシカ」から。
- コロンビア
- サウジアラビア
- ツワナ
- メキシコ
- タイ
- 日本
- ソマリア
代表者
- カモシカ・シブヤ(1995年〜)
- ハノフェ・アレハンドロ(1970年〜1994年)
ギャラリー
カモシカーナ テムコ店
カモシカーナで出される料理関連
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