納豆wiki

道の駅ふくしまにて採集
経木入りラップ包み50g×1P。税込169円。

頭書き：会津高田納豆謹製
品書き：会津　山塩納豆　大粒納豆
側書き：国産大豆使用/会津山塩認定
裏磐梯高原のふもと 大塩裏磐梯温泉の温泉水を煮詰めた 会津山塩でタレを造りました。
頭書き：会津高田納豆謹製
製造者：株式会社　新田商店
住所：福島県大沼郡会津美里町高田甲
山塩タレ付属

食した日：2024年6月4日（賞味期限：6月12日）
○インプレション
明色の豆で、とろ肌。
香り：奥から甘い大豆香
糸引き：引き良く、伸び柔らかめ、粘り控えめ。
豆：大粒（長径14-15ミリ）でやわらかく。歯ごたえしっとり。
豆味じわり、いやみなく。うま味ふわり。
苦味ほのかにあるも爽やかな。
塩味をたたせたタレはテーマ感が明快で好感が持てる。


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