納豆wiki

東急ストアにて採集 。
45g×3P。税別98円。

品書き：雪国越後の味　山ノ下なっとう ミニ３
製造者：株式会社　山ノ下納豆製造所
住所：新潟県新潟市東区山木戸
越後の味納豆のたれ（販売者：山崎醸造）、からし付属 。
アメリカまたはカナダ産大豆使用。

食した日：2020年3月5日（賞味期限：3月14日）
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすらながら均質な白肌。
香り：爽やかで、ほんのり渋み甘み。のち大豆香ふわり。
糸引：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10-11ミリ）で程よい硬さ、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、旨みしっかり。
味わい強く、うまい納豆。

吉池にて採集 。
45g×3P。158円。

品書き：雪国越後の味　山ノ下なっとう ミニ３
製造者：株式会社　山ノ下納豆製造所
住所：新潟県新潟市東区山木戸
越後の味納豆のたれ（販売者：山崎醸造）、マスタード（チヨダ）付属 。
北米産大豆使用。

食した日：2011年4月28日（賞味期限：4月30日）
○インプレッション
中濃色の豆で、共色の被りしっかり。
香り：大豆香しっかりで、かき混ぜるとさわやかな納豆臭。
糸引：引き極めて強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：中粒（長径12ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
旨みある豆で、じわりと甘み。
すっきりにして気品あふれる発酵味。


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