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旬の時期	９月〜１２月
分類される科	マカジキ科
生息地域	日本の南側、三陸沖、銚子から八丈島近郊
特産地域	北海道、宮城、富山、高知、宮崎

一昔前までは、カジキマグロとも呼ばれていたが、マグロの仲間ではない。
カジキと呼ばれる魚は、マカジキ科、メカジキ科に分類されており、どちらも身が柔らかく淡泊な為、刺身やステーキなどで食されている。

マカジキ以上に脂が乗っているメカジキは、生食にも向いているが、流通する商品の多くが冷凍の為、焼き物として食べられる事が多い。
ステーキ以外にもムニエルやバター焼きなどとしても食べられる。