納豆wiki

村松商店豊洲店にて採集。
40g×2P。248円。

品書き：あんぜんなっとう
製造元：京北食品　株式会社
住所：東京都足立区江北
納豆のたれ（ちば醤油）、からし（芥子屋四郎）付属。
国産有機栽培無農薬大豆使用。

食した日：2006年11月18日（賞味期限：11月24日）
○インプレッション
明色で、しっかりした被り。
香り：抑えめの納豆臭に、渋めの大豆香。
糸引き：良好。よく伸びる。
粘り、泡立ちも良好。
豆：大粒（長径15ミリ）で固め、歯ごたえしっとり。ややパサついた食感。
旨味ある豆味で、噛みしめると後味に、ほのかに苦みが残る。くせの無い発酵味で、粒食いが美味い。


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