納豆wiki

大丸梅田にて採集。
50g×3P。210円。

品書き：ミヤギシロメ　大粒納豆
側書き：原料と製法にこだわり納豆本来の美味しさを追求した秀作です。
横書：品質本意
製造元：有限会社　わたり納豆
住所：宮城県亘理郡亘理町長瀞
わたり納豆のたれ、からし付属。

食した日：2010年5月27日（賞味期限：5月31日）
○インプレッション
中濃色の豆で、共色の被り。
香り：大豆の香りふわりで、ややえぐみ。が、かき混ぜるといやみの無い大豆の甘い香りが広がる。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆；大粒（長径14-15ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
甘みのある豆で、すっきりとしたうま味が広がる発酵味。
爽やかにして、作りの強い納豆。

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