納豆wiki

メーカー直売サイトにて採集
ラップ入り経木包み120g。税込102円。

品書き：会津　高田納豆
側書き：北海道産大豆使用
昔ながらの技法でじっくりと熟成した会津高田特産納豆
製造者：株式会社　新田商店
住所：福島県大沼郡会津美里町字高田甲
付属物なし。

食した日：2020年8月15日（賞味期限：8月25日）
○インプレション
粒ぞろいの良い明色の豆で、共色の被り。一部に白肌
香り：香りあっさり。
糸引き：引き弱く、伸び控えめ、粘り控えめ。
豆：小粒（長径10ミリ）で程よい硬さ、歯ごたえしっとりもっちり。
豆味あっさり、ふわりと甘み、後味苦味。旨みあっさり。

中合福島店にて採集
ラップ入り経木包み130g。71円。

頭書き：特選小粒大豆使用
品書き：会津　高田納豆
側書き：昔ながらの技法でじっくりと熟成した会津高田特産納豆
製造元：会津高田納豆　新田商店（代表：新田賢一郎）
住所：福島県大沼郡会津美里町
付属物なし。

食した日：2010年5月8日（賞味期限：5月7日）
○インプレション
中濃色の豆で、粒ぞろい良く、とろ肌。
香り：大豆の香り香ばしく、経木香も好ましい。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り少なめ。
豆：小粒（長径10-11ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
しっかりの豆味で、ふわりと甘み。
すっきりながら複雑味に富んだ発酵味。
噛みしめると華やかな香りがふわりと広がる。
上質で優しい納豆。


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