納豆wiki

さくら市場館にて採集。
60g ×2P。158円。

品書き：炭火造り　国産大粒
横書き：ふっくら歯ごたえあるうま味
製造者：株式会社　保谷納豆
住所：東京都東村山市青葉町
かつおの風味タレ（保谷納豆HYU）、からし付属。

食した日：2011年8月21日（賞味期限：8月23日）
○インプレッション
名色の豆で、共色の被り。
香り：甘みふわりと漂う。かき混ぜると大豆香。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘り良し。
豆：極大粒（長径16ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっかり、もっちり。
じわりの豆味で、うま味しっかりの発酵味。


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