納豆wiki

コンビニエンスストアー クリッパーにて採集。
100g×1P。63 円。

品書き：特選小粒　水戸納豆　自然の風味
製造元：エビス食品　有限会社
住所：茨城県行方郡麻生町粗毛
からし（ユニフーズ）付属

食した日：2006年7月9日（賞味期限：7月11日）
○インプレッション
濃色で、とろとろの豆肌。香り、糸引きの具合に、水戸納豆らしさを感じてしまう。
香り：大豆の濃厚な甘い香り。ほのかに、アンモニア臭。
糸引き：良好。粘りも良い。
泡立ち：良好
豆：小粒（長径9ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。苦みの混じる複雑な旨味。トラディショナルな納豆。
賞味期限間近にもかかわらず、それなりの豆味。作りの強さを感じる。

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