納豆wiki

ガイアにて採集。
カップ入り70g。

品書き：農園納豆
側書き：豆から育ててつくったこだわりの味
裏書き：今では幻とされる熊本県産地大豆ミサヲ。その大豆を私たちは無農薬で大切に育てました。（後略）
製造元：手造り工房カントリーママ　代表者：内田史子
住所：熊本県菊池市市原
付属物なし。
熊本県産ミサヲ（生産者代表：内田克彦）使用。

食した日：2009年7月8日（賞味期限：7月15日）
○インプレッション
濃色の豆で一部に黒目。共色の被り。
香り：爽やかな納豆臭に、ほんのり甘みの大豆香。
糸引き：引き強く、伸び細いが良好。ネバリ少なめ。
豆；小粒（長径10ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
後からじわりの豆味で、しっかり苦味。あっさりの発酵味。


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