この項目は「半澤博士」のページに移行しました。
半澤洵=はんざわじゅん(1879-1972, 北海道士族出身)
東北帝国大学農科大学(後の北海道帝国大学)応用菌学教室の初代教授。
「納豆容器改良会」を設立、雑誌「納豆」の発行などを通じ、近代納豆製法の確立・普及に努める。
著書に「納豆製造法」(1927年、札幌納豆容器改良会)、「雑草学」(1910年、六盟館)などがある。
納豆博士の名と共に、有島武郎の同級生であったことでも知られる。
■経歴(主として国立公文書館アーカイブより抽出)
(1879年〜1972年)
1906年 東北帝国大学農科大学助教授 任官
1918年 納豆の新しい製造法を発表。(北海道帝国大学農科大学 応用菌学教室教授)
1919年 納豆改良会設立。
1941年 免官、叙位。
同年6月 帝国大学名誉教授、官立文理科大学名誉教授を受ける。
■著書
納豆製造法:1927年発行。1930年増訂2版発行。
■納豆改良会
「納豆改良会」、「納豆容器改良会」、「札幌納豆容器改良会」など複数の記述が見られる。
参照
お豆腐ランド>納豆菌の発見 http://www.toyoshinpo.co.jp/natto/n0307_1.html
ヤマダフーズ>納豆文化史 http://www.yamadafoods.co.jp/siryou/bunka.htm
半澤洵=はんざわじゅん(1879-1972, 北海道士族出身)
東北帝国大学農科大学(後の北海道帝国大学)応用菌学教室の初代教授。
「納豆容器改良会」を設立、雑誌「納豆」の発行などを通じ、近代納豆製法の確立・普及に努める。
著書に「納豆製造法」(1927年、札幌納豆容器改良会)、「雑草学」(1910年、六盟館)などがある。
納豆博士の名と共に、有島武郎の同級生であったことでも知られる。
■経歴(主として国立公文書館アーカイブより抽出)
(1879年〜1972年)
1906年 東北帝国大学農科大学助教授 任官
1918年 納豆の新しい製造法を発表。(北海道帝国大学農科大学 応用菌学教室教授)
1919年 納豆改良会設立。
1941年 免官、叙位。
同年6月 帝国大学名誉教授、官立文理科大学名誉教授を受ける。
■著書
納豆製造法:1927年発行。1930年増訂2版発行。
■納豆改良会
「納豆改良会」、「納豆容器改良会」、「札幌納豆容器改良会」など複数の記述が見られる。
参照
お豆腐ランド>納豆菌の発見 http://www.toyoshinpo.co.jp/natto/n0307_1.html
ヤマダフーズ>納豆文化史 http://www.yamadafoods.co.jp/siryou/bunka.htm
タグ
コメントをかく