コーヒー辞典

学名：coffea arabica
和名：アラビア・コーヒーノキ

コーヒー豆の品種のひとつで、原産はエチオピア。

コーヒー豆のなかで、もっとも品質が優れているとされ、コーヒー豆の生産の75％以上がアラビカ種である。
高地で栽培されており、他の品種に比べると、病気や高温多湿に対する耐性が弱い。

香りは豊かであり、コーヒーの風味はコーヒー豆品種の中でもっとも高い。

コーヒーの品種は他に、ロブスタ種、リベリカ種がある。