納豆wiki

地産マルシェにて採集。
50g×3P。98円。

品書き：あじわい３納豆　小粒
側書き：丹精こめた、こだわりの逸品
販売者：有限会社　下仁田納豆SN
住所：群馬県甘楽郡下仁田町下小坂
納豆のたれ、インデアンマスタード（東京桂屋）付属。

食した日：2013年4月3日（賞味期限：4月7日）
○インプレッション
中濃色の豆みっしりで、共色の被り。
香り：ひなびな香りで、ほのかにエチレン系の甘み。
糸引き：引き強く、伸び滑らかで、粘りしっかり。
豆：小粒（長径9-11ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味しっかり、ほんのり甘み。
小粒にしてうま味しっかりの発酵味。


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