納豆wiki

いとしげな佐渡展にて採集。
紙カップ入り40g。税込160円。

品書き：いわいくろ納豆
側書き：北海道産大豆使用）
製造者：まめやハロン　折原奈帆
住所：新潟県佐渡市上新穂634-9
付属物なし
北海道産いわいくろ使用

食した日：2024年2月4日（賞味期限：2月11日）
○インプレッション
赤みをおびたふっくらの黒豆。ざらっとした被り。
香り：黒豆ならではの甘い香り。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘りふわっと。
豆：大粒（長径15-17ミリ）で柔らかめ。なめらかな食感で、歯ごたえしっとり。
豆味じわり、甘みしっかり。旨みやさしく。
塩ぱらりで豆の甘み引き立ち、そのままで美味しくいただく。

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