納豆wiki

工場直売にて採集。
90g ×1P。

品書き：ひきわり納豆
側書き：お子さんお年寄まで/消化満点の完全食
製造元：志賀食品製造所
住所：東京都北区田端新町
本来は、たれ・からし付属。

食した日：2009年7月14日（室出し：7月12日）
○インプレッション
明色のひきわり豆で、皮付き。うっすらの被り。
香り：爽やかな納豆臭で、ほのかに甘み。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：極割り、粒割りが混じる。食感柔らかめく、歯ごたえしっとり。
あっさりの豆味で、苦味しっかり、うまみすっきりの発酵味。


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