納豆wiki

池袋三越にて採集。
40g×2P。（参考価格166円）

品書き：伊勢納豆石笛
側書き：伊勢醤油で味わう伊勢小粒納豆
横書き：納豆が音楽を聴く〜伊勢納豆石笛
製造元：奥野食品　株式会社
住所：三重県松阪市大黒田町
協力：納豆学会三井田孝欧／ユニフォース横澤和也
伊勢醤油＋からし付属。

食した日：2009年3月1日（賞味期限：3月1日）
○インプレッション
明色の豆で、うっすら被り。
香り：渋さを感じる納豆臭。
糸引き：引き良く、伸び細く、粘り良し。
豆：中粒（長径12ミリ）でやや固め、歯ごたえしっとり。
ふわりとうま味の豆味で、後味に甘み。うま味しっかりの発酵味。
奥野食品製としては異色の味わい。

※石笛を聞かせて発酵させた納豆。添付の醤油は納豆と同じ品種の大豆を使用したもの。

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