納豆wiki

TOMATO食品館（長野市）にて採集。
90g×1p。70円。

品書き：信濃名物　一茶納豆
側書き：痩蛙負けるな一茶ここにあり
製造者：有限会社　村田商店　
住所：長野県長野市若里
からし付属。
中国産大豆使用。

食した日：2008年9月18日（賞味期限：9月18日）
○インプレッション
中濃色の豆で、共色の被り。
香り：しっかりとした大豆の香り。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：極小粒（9ミリ）で固め、歯ごたえしっかり。
うま味じわりの豆味で、うま味しっかり、複雑味たっぷりの発酵味。
普及価格帯の商品にもかかわらず、みごとな仕上がり。


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