納豆wiki

愛土"屋にて採集。
30g×5カップ。150円。

品書き：会津の納豆屋さん
製造者：有限会社　元祖白糸本舗
住所：福島県会津若松市滝沢町
納豆のたれ付属。
福島県会津産大豆使用。

食した日：2011年2月28日（賞味期限：2月26日）
○インプレション
明色の豆で、うっすら白肌。
香り：納豆臭しっかりで、ややえぐみ。
糸引き：引き柔らかく、伸び短く、粘り少なめ。
豆：中粒（長径12ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味ふわりで、すっきりとしたまっすぐな旨味の発酵味。

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