納豆wiki

東急プラザ（岩商）にて採集。
経木入り80g。123円。

品書き：手造り　経木納豆
製造元：株式会社　カジノヤ
住所：神奈川県川崎市麻生区岡上
納豆のたれ、からし（シンコーフーズ）付属。
側書き：契約栽培で育てた大豆じっくり熟成。／手造りで丹念に仕上げました。（以下略）

食した日：2006年8月5日（賞味期限：8月10日）
○インプレッション
しっかりとした大きな経木。明色でみっしり詰まった豆。
香り：華やかで、しっかりとした納豆臭。経木の渋い香りがほのかに被る。
糸引き：並。タッチ弱めながら、よく伸びる。
粘り：やや弱め。
泡立ち：良好。
豆：極小粒（長径7ミリ）で固め、粒立ちしっかり。
苦み、旨味が程よく混じる発酵味。薬味を合わせても、負けることがない豆味。固めの豆がご飯とよく合う。
トラディショナルタイプで、地力のしっかりとした納豆。

※豆の姿はこちら