納豆wiki

大仙秋の稔りフェア、ヤマダフーズ直売ブースにて採集。
50g×1P。100円。

品書き：黒豆納豆　月
側書き：北海道産祝黒使用
横書き：芯までふっくらとやわらかく、滑らかな糸引きの納豆をぜひご賞味ください。
販売者：株式会社ヤマダフーズS
住所：秋田県仙北郡美郷町野荒町
付属物無し。
北海道産祝黒大豆使用。

食した日：2009年10月31日（賞味期限：11月1日）
○インプレッション
みっちり詰まった黒豆で、しわしわの白肌。
香り：香り控えめ。ほのかに甘い黒豆香でやや渋み。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りなかなか。
豆：大粒（長径14-15ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
あっさりの豆味で、後味に苦味しっかり。
うま味あっさりの発酵味。
抜群の食感に、黒豆としては驚異的な糸引き。豆味の弱さがなんとも残念。


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