納豆wiki

東武百貨店にて採集。
デラップス入り50g×2P。250円。

品書き：丹沢大山五右衛門　納豆
販売者：株式会社　五右衛門
住所：神奈川県秦野市名古木
製造者：有限会社　川口納豆
住所：宮城県栗原市一迫
付属物無し。
北海道産大豆使用。

食した日：2008年11月3日（賞味期限：11月4日）
○インプレッション
明色の豆で、うっすら白肌。
香り：納豆臭しっかり。かき混ぜると大豆の渋い香り。
糸引き：引き強く、伸び抜群、粘りしっかり。
豆：小粒（長径9-10ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっとり。
甘みある豆で後味にじわりとうま味が広がる。うま味たっぷりの発酵味。


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