納豆wiki

製造者より提供。
PSPカップ入り40g×3 P。

品書き：YOTEI Shokuhin X Lake Hill Farm　酵福納豆　小粒
頭書き：羊蹄納豆/こどもたちに本物の味お伝える
側書き：ホエー＆北海道乳酸菌
北海道むかわ町産小粒スズマル大豆使用
横書き：北海道産大豆独特の風味と旨さを大切にしたこだわりの納豆にホエーと道産乳酸菌を入れました
製造者：有限会社　羊蹄食品
住所：北海道虻田郡洞爺湖町字高砂町
原材料：丸大豆、乳清、納豆菌、乳酸菌
道産細切りこんぶタレ付属

食した日：2021年8月29日（賞味期限：9月07日）
○インプレッション
明色の豆みっしり。白肌しっかり。
香り：甘み感じる大豆香ふわり、奥からほんのり鈍み。これがホエーの香りか。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りたっぷり。
豆：ふっくらで粒ぞろい良く、小粒（長径10ミリ）でやや硬め。なめらかで、歯ごたえしっかり。
豆味しっかり、こく味あり。嫌味のない旨味ひろがる。
甘塩っぱい細切りこんぶタレは、昆布の香りしっかりで嫌味なく、そのままご飯のお供にできそうな一品。
江戸むらさきの昆布版と言えばわかりやすいか。


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