納豆wiki

八王子一丁庵三越多摩店にて採集。
経木入り80g。168円。

品書き：国産大豆100％使用　国産小粒納豆
製造元：有限会社　中文商店
住所：東京都八王子市中野上町
納豆のたれ（シンコーフーズ）、マスタード（芥子屋四郎S）付属。

食した日：2007年12月29日（賞味期限：1月4日）
○インプレッション
明色の豆、うっすらとした被り、ほんのりピンクの目。
香り：爽やかな納豆臭で、かき混ぜると大豆のあまい香り。
糸引き：引き極めて強く、伸びも良好。抜群の粘り。
豆：小粒（長径9ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
複雑味いっぱいの豆味、爽やかな香りの後に、ほんのり苦みが広がる。
上質にして、地力の強い納豆。


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