納豆wiki

紀伊国屋＠新宿高島屋にて採集。
50g×2P。税込み216円

品書き：国産大粒　つるの子納豆
製造元：有限会社菅谷食品
住所：東京都青梅市友田町
納豆のたれ（ちば醤油）、無着色からし（芥子屋四郎）付属。

食した日：2018年8月25日（賞味期限：8月29日）
○インプレッション
明色の豆でうっすら茶目、うっすらの白肌。
香り：香りさわやか、ほんのり甘み。
糸引き：引き良く、伸び良く均質で美しい、粘りしっかり。
豆：大粒（長径14-16ミリ）で固め、歯ごたえしっかり。
煮豆固めながらざらつきはなく、豆味じわりほんのり甘み。うまみすっきり。

「東京発！物産・逸品見本市」にて採集。
50g×2P。参考価格100円

品書き：国産大粒　つるの子納豆
製造者：有限会社 菅谷食品
住所：東京都青梅市友田町
納豆のたれ（ちば醤油）、無着色からし（芥子屋四郎）付属。
北海道産鶴の子大豆使用。

食した日：2012年5月19日（賞味期限：5月25日）
○インプレッション
明色の豆で、うっすらながら均質で美しい被り。
香り：香り爽やか。ほのかにひなび。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り並。
豆：大粒（長径15ミリ）でやや柔らかく、歯ごたえもっちりで、なめらかな食感。
旨味じわりの豆味で、後から甘み。
すっきりにして、うま味しっかりの発酵味。

大丸ピーコックにて採集
品書き：国産大粒　つるの子納豆
製造元：有限会社　菅谷食品
住所：東京都青梅市友田町
丸大豆（北海道産）を使用。タレ、カラシが付属。
第１０回全国納豆鑑評会　納親会長賞受賞。
http://www.natto.ne.jp/news2005/10thkanpyo/sokuho....

食した日：2005年9月23日（賞味期限：9月27日）
○インプレッション
香り：しっかりとした納豆臭ながら、えぐみが無く爽やか。
糸引き：強い。（かき混ぜ回数は多め）
泡立ち：良好
豆：大粒で柔らかめなれど、程よい歯ごたえ。ほのかに甘みあり。
さすが、鑑評会ブランド。上品ながら、納豆らしさをしっかり保っているという印象でした。
（タレ：主張が強く、甘め。せっかくの納豆のよさが消されてしまいます）


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