納豆wiki

日本橋高島屋ナチュラルハウスにて採集。
40g×2カップ。263円

品書き：大地の想い　国産有機小粒納豆
英文名：Organic Small grain Natto
横書き：昔ながらのセイロ蒸しの製法を取り入れて、食感のよい納豆にしました。
販売者：株式会社　ナチュラルハウス　VA
住所：東京都港区北青山
たれ（たまり醤油使用）、からし（ユニフード）付属。
北海道産大豆使用。

食した日：2012年6月14日（賞味期限：6月21日）
○インプレッション
明色の豆で共色の被り。
香り：ひなびな香り。
糸引き：引き良く、滑らかな伸びで粘りしっかり。
豆：極小粒（長径9-9.5ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
味わい淡白にして、噛むほどに甘み。
雑味無く、うま味に富んだ発酵味。


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